plum

Plum mit Schuss

Für unseren “Plum mit Schuss” brauchst du:

  • 1 1/2 kg Pflaumen entsteint und halbiert
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 700 g weißen Zucker
  • 50 g Vanillinzucker
  • 1 Flasche weißen Rum
  • 1 Flasche Korn

Pflaumen entsteinen und halbieren. Dann 1,5 kg abwiegen und zusammen mit einem Liter Wasser und der Zimtstange in einen Topf geben und so lange kochen, bis die Pflaumen zerfallen.

Pflaumen halbieren
Pflaumen halbieren

Das Ganze dann in ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen. In den noch heißen Pflaumensaft Vanillinzucker und Zucker geben, Deckel auf den Topf und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag rührst du eine Flasche Korn und eine Flasche Rum in den Pflaumensaft, damit es zu Plum mit Schuss wird.

Lecker
Lecker

Plum mit Schuss habe ich dann in Weck-Flaschen gefüllt und diese eingelagert.
Du solltest immer mal wieder nach den Flaschen sehen und auch dann und wann mal probieren.

Nach einem Monat etwa oder auch früher, wenn du es nicht erwarten kannst, kannst du Plum mit Schuss in kleine Dekoflaschen umfüllen und verschenken oder einfach behalten.

Plum mit Schuss
Plum mit Schuss

Mit “Plum mit Schuss” als Geschenk bist du ein immer wieder gern gesehener Gast :)

Prost!

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