Der Nordseeblog
Angelica und Anne in Dithmarschen
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Backset Weihnachtsbaum von Weltbild
Geschrieben von Anne am 3. Dezember 2011
Gekauft und ausprobiert
Backset “Weihnachtsbaum” von Weltbild – Ein Weihnachtsbaum zum Aufessen
Preis: 29. Dezember 2010 = 3.99 EUR
Beschreibung:
Hübsch verziert ist dieser Plätzchenberg das ideale Geschenk für Schleckermäuler.
15-teiliges Set:
- 10 Plätzchen-Ausstechformen, Durchmesser von 4 bis 19 cm
- 3 Spritzhüllen
- 2 Spritztüllen
Alle Teile aus Kunststoff.
Meine Meinung
Die Ausstechformen sind leicht zu händeln, die Kekse lassen sich gut backen.
Bei den beiden großen Formen muss man beim Abheben vom Backblech aufpassen, diese brechen leicht.
Ich habe die einzelnen Kekse noch mit Schockolade verklebt, damit der Baum besser hält.
Der Weihnachtsbaum ist schick, aber ihrgenwie fehlt es ihm an Höhe.
Tipp: Höhenverstellbares Nudelholz hilft beim Teig-Ausrollen!
1. Versuch!
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Geschrieben von Anne
Kategorien: Einkaufen Essen Kochen Selbermachen Weihnachten
Schlagwörter: backen, Schokolade. Keks, Teig, Weihnachtsbaum, Weltbild
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Pink Wonder F1 – Tomate
Geschrieben von Anne am 15. September 2011
Dieses Jahr haben wir unser Mini-Gewächshaus bestückt mit einer Paprika-, einer Gurken-, einer Chili- und drei Tomaten-Pflanzen. Keine Ahnung, was mich geritten hat, drei Tomaten-Pflanzen zu kaufen.
Die Tomaten kommen von Gärtner Pötschke, und es ist die Pink Wonder F1 – Tomate.
Beschreibung
Wie für viele meiner Kunden galt auch für mich die Traditionssorte “Pink Brandywine” als eine der am besten schmeckenden Fleischtomaten. Deshalb freue ich mich, dass ich für Sie mit Pink Wonder F1 eine Premium-Nachfolgesorte gefunden habe. Die dunkelrosa gefärbten, flachrunden, leicht gerippten Früchte haben denselben, unvergleichlich intensiven Tomatengeschmack. Außerdem ist sie resistent gegen zahlreiche Krankheiten, bringt hohe Erträge und verfügt über ausgezeichnete Fruchtqualität. …
Quelle: Gärtner Pötschke (externer Link)
Ich kann nicht anders, ich muss es sagen! Ich HASSE Tomaten! Ich mag den Geruch nicht, den Geschmack nicht und alles in allem ist mir die Pflanze einfach unsympathisch.
Drei Pflanzen… nun ja.
Gewachsen sind die Pflanzen toll. Früchte waren auch schnell dran. Aufgrund des Sommers hatte ich gehofft, dass die Tomaten nicht mehr reif werden. Aber sie wurden reif – und wie reif. Man sagte mir, dass der Geruch und auch die Optik dieser Tomaten echt Klasse sind. Aber mehr als sechs Kilo wollte der feine Herr auch nicht mitnehmen! 
Im Moment haben wir so viele Tomaten, dass ich keine Ahnung mehr habe, was ich damit machen soll. Tomatensauce habe ich schon gemacht, aber EHRLICH gesagt: Ich bin ein Fertig-Tomatensauce-Typ.
Ja, es ist traurig. Ich bin ein Opfer der Convenience-Produkte-Industrie!
Nächstes Jahr werde ich keine Tomaten mehr pflanzen.
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Geschrieben von Anne
Kategorien: Blumen und Pflanzen Essen Garten Kochen Obst und Gemüse
Schlagwörter: Garten, Igitt, Pflanzen, Rot, Tomaten
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Nordsee-Himbeer-Gelee
Geschrieben von Anne am 6. September 2011
Dieses Gelee, mit viel Liebe zubereitet. Schmeckt sicherlich jedem, der voll auf diese Früchte steht.
So wird es gemacht:
Himbeeren frisch vom Strauch ernten. Die langen Ranken sind ganz schön pieksig – aber was erträgt man nicht alles, um Frühmorgens eine Leckere Nordsee-Himbeer-Gelee Stulle zu essen …
Die frisch geernteten Himbeeren in einen Topf mit Deckel drauf und wenig Wasser drin geben und zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen. Da die Himbeeren von sehr zarter Konsistenz sind, dauert das nicht lange.
Zerfallene Himbeeren in ein Sieb geben und den Saft auffangen. Alternativ kann man auch ein Küchentuch über einen Topf spannen und den Himbeersaft da durchlaufen lassen. Das kann man am besten über Nacht machen.
Den aufgefangenen Himbeersaft abwiegen und mit der passenden Menge Gelierzucker (2:1) in einen Kochtopf geben. Alles miteinander vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse dann ordentlich sprudelt, noch vier Minuten unter Rühren weiterkochen lassen.
Gelierprobe
Etwas von dem Nordsee-Himbeer-Gelee auf einen Unterteller geben und kontrollieren, ob das Gelee fest wird. Wenn dem nicht so ist, die Masse noch ein wenig weiterkochen lassen.
Geliert das Nordsee-Himbeer-Gelee sofort, kann es in gereinigte, heiß ausgespülte Gläser gefüllt werden. Diese sofort verschließen und kopfüber abkühlen lassen.
Vorsicht: Frisch eingekochtes Nordsee-Himbeer-Gelee nicht an den Deckeln herumtragen!
Sterile Gläser und ein passender Lagerort (kühl und dunkel) sorgen für bis zu drei Jahre Haltbarkeit. Ein angebrochenes Glas Nordsee-Himbeer-Gelee sollte im Kühlschrank aufgehoben werden.
Guten Appetit
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Geschrieben von Anne
Kategorien: Blumen und Pflanzen Essen Geschenk Kochen Obst und Gemüse Selbermachen
Schlagwörter: Beeren, Gelee, Himbeern, lecker, Marmelade, Obst
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Nordsee-Baiser
Geschrieben von Anne am 29. August 2011
Wir bekommen jede Woche von einem Nachbarn 20 frische Eier. Letzte Woche sind zu viele übrig geblieben, und wir brauchten ein Rezept, um sie zu verbrauchen. Die nächsten 20 kommen nämlich bald.
Also haben wir uns Nordsee-Baisers gemacht. Warum Nordsee? Wir leben so dicht an der Nordsee, dass die Hühner Nordsee-Luft atmen und auch Käfer sowie anderes Getier fressen, was in der Nordsee-Luft wächst und gedeiht. Und wir haben Zucker von unserer Supermarkt-Hausmarke genommen, die Nordsee heißt.
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 200 Gramm Zucker
Das Eiweiß steifschlagen, die Schnitt-Probe machen. Schneide mit dem Messer durch das Eiweiß – bleibt der Schnitt sichtbar, ist das Eiweiß steif genug.
Wir fügen langsam den Zucker hinzu, während der Mixer rührt.
Mit Hilfe von zwei Löffeln die Masse auf dem Backblech verteilen und dann bei ca. 100 Grad etwa 100 Minuten “trocknen” lassen.
Unsere Nordsee-Baisers sind in der Mitte noch etwas “flüssig”, aber hier im Haushalt wird das so gemocht.
Tipp: Man kann die Masse, wenn man mag, auch auf Oblaten setzen. Wobei Essoblaten gemeint sind, nicht die fürs Poesie-Album.
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Geschrieben von Anne
Kategorien: Einkaufen Essen Kochen Selbermachen
Schlagwörter: backen, Baiser, Dickmacher, superlecker
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Die 2. Kürbissuppe
Geschrieben von Anne am 15. August 2011
Du Brauchst für die Kürbissuppe:
- 1 kg Kürbis (Hokkaido)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 330 g Süßkartoffeln
- 200 g Möhren
- 400g Kartoffeln
- Fleisch nach Bedarf
- Schnittlauch nach Belieben
- Schmand oder Creme Fraiche
- Gemüsebrühe
Zuerst den Kürbis, die Frühlingszwiebeln, die Süßkartoffeln, die Möhren und die Kartoffeln würfeln. Schale kannst du beim Hokkaido dran lassen – musst du aber nicht.
Dann gibst du (bis auf das Fleisch) alles in einen großen Topf. Wenn du Fleisch hast, dann würfelst du das auch und brätst es in einer Pfanne knusprig an.
Gib zu deinen Gemüsewürfeln nun Gemüsebrühe, um die Würfel weich zu kochen.
Wenn die Würfel weich sind, kannst du sie mit einem Pürierstab pürieren oder – so wie ich es mache – zerstampfen. Je nachdem, ob man es lieber flüssiger oder stückiger mag.
Nun noch Schmand bzw. Creme Frischli (ALDI) in die Suppe einrühren. Gewürze nach persönlichem Belieben zufügen.
Nun kannst du deine Suppe auf einem Teller mit dem Fleisch und vielleicht noch mit Schnittlauch anrichten und genießen.
Guten Appetit
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... Angelica und Anne, leben gemeinsam mit Brandy (die schönste Hündin der Welt), Taro (dem schönsten Welpen der Welt) und sechs Wellensittichen (die lautesten Piepser der Welt) in einem kleinen Ort in Dithmarschen. In unserem Blog veröffentlichen wir alles, was uns so bewegt.
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Das ist KEINE Gültige Ohrmarke!